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自然馈赠的礼物之野生松茸
来源:原创 作者:admin 时间:2019-03-04 10:32:17

如果没有《舌尖上的中国》,大概很多人都不知道野生松茸是什么东西。但是,人们了解野生松茸之后,便疯狂地爱上了它,爱它浓香的滋味,爱它独特的口感,更爱它所代表的自然淳朴的气息。野生松茸,是自然馈赠的礼物。

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野生松茸,虽然不像其他菌类一样有标准的伞盖,或标识性的外形,但是形状憨态可爱,伞盖褐红,根部洁白。散发隐隐的松香气,带着原始森林朴实的味道。

野生松茸在自然界的生长过程漫长又苛刻。除了要依附于松树,还对阳光、雨水、营养成分和生长环境都有极为严苛的要求。种种看似巧合的因素,一环扣一环,经过漫长的五六年,才能长出健康的野生松茸。可以说,每一颗野生松茸的诞生,几乎都是一种造物奇迹。

正是历经了这样的时间沉淀,野生松茸才能有混合着浓郁松子香的醇美味道,食之软嫩香醇,让人齿颊留香,回味无穷。

尽管生长周期漫长,野生松茸的美味期却十分短暂,长大以后的野生松茸很快就会衰老,散落孢子之后,它本身凝聚的各种营养,会回归到自然界,参与下一次的生命物质循环。也正是因为美味期短暂,而松茸的味道又入口难忘,野生松茸才显得格外珍贵。正如昙花,经过漫长的准备,一朝开放,美得让人窒息。

这是自然循环的规律,也是自然馈赠礼物的成本。

野生松茸保持美味的秘诀在于鲜,只有鲜松茸才有绝佳的口感和营养。而这鲜,也正是人们追捧它的原因,同样也是这鲜,还是限制了人们品尝野生松茸的因素。因为保鲜条件的限制,野生松茸从出土到上桌,是以分秒计算的,这更增加了野生松茸的珍贵性。

因为野生松茸珍贵,所以人们对于入口的每一块野生松茸都格外珍惜,因为珍惜美食,所以人们对于创造美食的自然环境分外爱护。

这便是大自然馈赠我们野生松茸的意义,因为自然慷慨的赠送,人们能够寻找到合适的方式与自然和谐共生,因为美食的衔接,人们感受到来自大自然的气息。

也许野生松茸本身只是一种食物而已,但它背后所代表的清新质朴,滋养我们的大自然,是我们永远的财富。

野生松茸,是大自然馈赠给人类最好的礼物。



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