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国无二“菌”
来源:原创 作者:admin 时间:2019-04-28 09:19:00

就在几年前,松茸这种菌类可能还不为人所知,但是由于近几年养生浪潮的推波助澜,以及某档纪录片的介绍,使得松茸从我国的深山老林中,被送进了厨房,端上了餐桌。松茸制作而成的食材,一经品尝,就广泛受到了各界人士的一致好评,于是这种非常符合国人口味的菌类,便开始加速走进更多人的视野。

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随着松茸热度的不断高涨,与之俱来的是关于松茸前世今生的诸多故事,相传在日本经历原子弹的摧残之后,唯一存活下来的多细胞生物就只有松茸,从那时起,日本就把松茸奉为“菌神”,相比之下,日本各大媒体则争相报道了更神奇的松茸事迹,据说有一位曾受到核辐射的日本人,来到中国的香格里拉住了三四年的时间,期间一直食用当地的野生松茸,而且就是因为长期吃松茸,结果病症痊愈了。这看似神话般、却又真是存在的故事让日本人彻彻底底的拜倒在松茸的“石榴裙”下。

虽说野生松茸有着无法比拟的营养价值,但是却存在一个致命的短板,那就是产量非常稀少,为了能让更多的人能够品尝的到得到这种大自然馈赠,也是为了让松茸能被应有的更加广泛,多名科研人员对松茸进行了深入研究与培育,但是最终却失望而归,因为虽然科学家弄清了松茸与松科植物的共生关系,但是因为关系过于复杂,无法模仿,所以,松茸的人工培育也就一直无法实现。松茸不仅产量稀少,而且它的生长周期也长的令人发指,一株成熟的松茸,通常需要五六年的时间才能长成。

除了具有非常高的食用营养价值之外,还有着独一无二的松茸药用价值,松茸中的松茸醇是目前已知物质中,唯一一种具有防癌抗癌作用的物质,也正因此,松茸才能在短时间内被推上风口浪尖。

那些在高山林地中生存了几十年甚至上百年的松柏树能提供给松茸近乎完美的生存环境,只有在年份达到五十年的松科植物旁,才会有松茸菌塘的存在,菌塘中慢慢地生长出越来越多的菌丝,菌丝增多逐渐形成菌根,这样日复一日,经过漫长的六年,才能长出健康的松茸,这可能也就是大自然对造物的极致追求吧!

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在人迹罕至的高山林地中苍茫大山,生长着成百上千种形色各异的菌类,但是共生于松科植物根系下的只有一种,生长周期长达六年的只有一种,从成熟到老去只有三天的也只有一种,这,就是松茸

 



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