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花松茸与松茸的区别
来源:原创 作者:admin 时间:2019-06-13 09:37:00

在我国的西藏、云南、延边等高海拔地区,每年的夏末初秋都会有一种非常珍贵稀缺的野生菌类长成,它就是松茸,松茸是一种有着较高食用价值以及药用价值的菌类,而且因独特的防癌抗癌属性而被人们所熟知,而松茸的的备受青睐,导致出现了越来越多妄图浑水摸鱼的菌类,就比如说马尾松茸、姬松茸等等,其中还包括一种名为花松茸的菌类,今天我们就来说说花松茸与松茸的区别

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说起花松茸和松茸的差别,首先要说的就是生长环境。松茸对于生长环境的要求几乎可以说是刁钻,松茸这种菌类只生长在寒温带针阔叶林混生的地带,而且生长地的海拔还要在三千米以上,松茸属于松科植物根系下的外生菌,成熟的松茸有着独特的香气,是我国二级濒危保护物种,而且由于它与松科植物之间神秘的共生关系,使得松茸始终无法人工培育,我国松茸的产地主要集中在藏区、云南以及延边地区,而相比之下花松茸对于生长环境则没有过多的要求,而且能够被人工培育,价格也相对较低。

花松茸和松茸的产季虽然相同,外形也非常相似,但是在颜色上却有着较大的差异,花松茸的颜色红得比较耀眼,呈大红色,而松茸的颜色是板栗色,除了颜色不同,花松茸与松茸在味觉上也有明显的差异,花松茸有一种刺鼻的味道,而鲜松茸有一种独特的香气,此外,二者的差异还存在于食用时的口感上,花松茸吃起来没韧劲,像地瓜比较脆,而松茸吃起来很有韧劲。另外,松茸的纹路和纤维属于直丝,纹路清晰,非常光滑,而花松茸的纹路看上去有毛茸茸的感觉。

我国的松茸主要产出于云南、西藏以及东北延边的部分地区,另外在广西、青海等地也有少量松茸的出产。松茸中所含多种营养成分,有着非常高的食用药用价值,而且还有着修复表皮细胞的显著功效,所以松茸在国际上被广泛用于化妆品的研发。因其生长条件苛刻无法满足,而且与树木的共生关系复杂无法模拟,所以松茸始终无法人工栽培,久而久之就成为了我国的二级濒危保护物种。

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不仅花松茸与松茸有着天壤之别,即便同样是松茸,南北方所产的松茸也会因为生长期限和气候条件不同,在最终品质上存在区别,北方松茸颜色发白,质地硬实,香气更浓郁口感好,营养成分高,易储存,而南方地区所产的松茸颜色较深,而且因为南方降雨量的关系,导致南方松茸所含水分较高,而且更不易保存。

不管是哪里所产的松茸,只要是真正的松茸,就有着非常高的营养价值,经常使用松茸更是能够起到延缓身体机能衰老的作用,作为一种纯天然的滋补品,松茸可谓是百利而无一害。



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